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  江西省非物质文化遗产数字博物馆 > 传统技艺
    江西地处长江中下游南岸,土壤肥沃,气候温湿,传统农业以盛产水稻闻名,陶瓷、油茶、竹木、苎麻、药材、茶叶等各种农、林、鱼、畜等养殖业遍布我省农村各地。
    江西人素有心灵手巧著称于世,普普通通的麻、竹、线、藤、草(稻草)泥等各种原始材料,编织艺人根据不同的功能需求,结构特点,视觉效果等,采用变换或综合使用多种编法,编织出桌、蓆、椅、箱、床、盒、包等各种各样朴素、大方、自然美感,经久耐用的家居用品和工艺作品,有的甚至成为极具收藏价值和观赏价值的艺术品,充分彰显出江西人民的智慧、创造力和敬业精神。
    景德镇素有“瓷都”之称,其制作的瓷器造型优美,品种繁多,其中青花、玲珑、粉彩、颜色釉为四大传统艺术名瓷。景德镇自五代开始就生产瓷器,历经数百年传承已经有了极为先进的制瓷工艺和科学的瓷、釉配制方法。拉坯、利坯、施釉、画坯、烧窑,手工制瓷工序环环紧扣,各行各业都有身怀绝技的能工巧匠,将景德镇手工制瓷技艺推向举世无双的境地。
    漆器、瓷器、景泰蓝并称为“中华三宝”,是中国古代在化学工艺及工艺美术和手工艺方面的重要发明,漆器以造型新颖、漆面光泽闪亮,纹样精巧,内壁平滑而成为中华工艺宝库中的一朵奇葩。文献记载,从新石器时代起人们就认识了漆的性能并用以制器,江西脱胎漆器起步于先秦,历经数代直到晚清才有成熟的“凝固成形”脱胎制模工艺。脱胎漆器的出现使得造型随心所欲,制品无接缝无痕迹,其中鄱阳脱胎漆器制作技艺为江西脱胎漆器制作技艺的高级代表,它以玲珑新颖,高贵精致,别具风格见长,漆艺装饰图文并茂,字体圆润俊秀,漆画惟妙惟肖,栩栩如生;除轻盈、美观、实用外,还有耐热、耐腐、耐碱、绝缘性好等特点,既有实用价值,更具很高的艺术价值和收藏价值。
    铅山连四纸系纯手工操作,经七十二道工序,以特定时段的嫩竹做原料,采用本地柴烧石灰霉塘,放竹碱、木碱蒸煮,用水卵虫树提取配药,漂白制浆,各道工序依靠自然活水及自然力完成。一张连四纸,从毛竹到成品,前后需花费60天时间,有“片纸不易得,措手七十二”之说。这也是连四纸的独门绝技。质洁莹辉,细嫩绵密,平整柔韧,防虫耐热,永不变色,着墨鲜明,吸水易干,书画均宜是铅山连四纸的独特品质。历朝历代多用作贵重书籍、碑帖、契文、书画、扇面等高档手工印刷品,为国内外书画字所钟爱。与宣纸相提并论为“千年寿纸”。
    歙砚,因砚石产于婺源县溪头乡龙尾山而得名,又称“龙尾砚”。有“涩”,石有锋芒,发墨如砥;细,墨膏稠腻,且不损毫;润,石质紧密温润,故贮水难干,墨色不燥;坚,坚劲耐磨,经久不乏。据传宋代大书法家米蒂,曾以一方心爱的歙砚(龙尾砚)换其好友苏仲恭的一片宅基地。文坛大家欧阳修在《砚谱》中说“龙尾而端溪以后出见贵耳”。宋代大文豪苏轼在《龙尾砚歌》中曰:“君看龙尾宝石材,玉德金声寓于石”。在《孔毅甫龙尾石砚铭》中说,龙尾砚“涩不留笔、滑不拒墨、瓜肤而谷里,金声而玉德。”可见歙视在这些文人墨客中的地位和喜爱之深。星子金星砚,因砚石上有凤眼、金圈、金晕、金花浪纹、鱼子纹、眉子纹等形态万千的黄色金点而得“金星”名。其具有的下墨快而细腻、蓄墨长而不涸,墨色亮而不艳,墨香久而不散等四大特点,为历代文人所珍爱。江西制砚生产过程,包括采矿造料、制坯、雕刻、磨光等,其中采矿选料最为关键。为了保证砚石质地纯真,常需深掘数百米才能获得。制砚造型依材料特性而定,顺理合意合形布局,讲究人石合一,自然巧成,无论采用阴雕、浮雕、浅水雕、立体雕都是精雕细刻、尽得其妙、细致入微。另外,玉山罗纹砚,修水赭砚,无论是从材质、发墨、造型在历史上都有评价,一向被文人墨客视为文房佳品,竞相收藏。
    江西民间刺绣,其影响力虽不及四大名绣(苏绣、湘绣、粤绣和蜀绣),但久远的历史和文化积淀不在其下。乐安千年古村流坑的民间绣品图案寓意深刻,不仅有古朴秀丽的吉祥纹样,还有久远的太阳图腾崇拜的文化遗存。起源于民间,活在民间的新余夏布刺绣,利用江西夏布有“轻如蝉翼,薄如宣纸”之美誉,又有“柔软润滑,平如水镜,轻如罗绢”的特色,用绣针穿引彩线,绣出栩栩如生的图画,使“夏绣”绣品图案,花样颜色与原始自然的苎麻纤维本色相映成趣,使作品达到既大俗又大雅,既古朴又高贵的效果。南昌东湖赣发绣与其它绣种的丝线村料大有不同,它以人发代替丝线,利用头发黑、白、灰、黄和棕的自然色泽,运用滚、施、缠、套、按、切、扣、虚实等数十种针法,达到色彩柔和、线条流畅,风格独特的艺术效果。南昌宣纸绣,在专用的宣纸上刺绣,传承人用其独特的刺绣针法,以中国水墨山水画为创作蓝本,将中国历史久远的刺绣工艺与国粹绘画境界推向一个新的起点,独创了水墨画艺术刺绣和宣纸艺术刺绣两大刺绣艺术流派。江西的刺绣无论是工艺、题材还是材料运用,其收藏价值和美学价值业界早已赞不绝口。
    上栗烟花制作技艺、万载花炮制作技艺历史悠久,源远流长,上栗县是“爆竹祖师”李畋的故乡。当地人历来有敬仰爆竹之神,燃放烟花爆竹的传统。初始,人们用黑火药装进竹筒,获取裂声效果,后来,人们以纸筒代替竹筒,装药后用引线联结成串,一发而百余响,这就是鞭炮的由来。历史记载,唐贞观十九年(646年),李畋揭皇榜,制作爆竹,为唐皇李世民驱鬼治病,使龙体康复,被皇上敕封为“爆竹祖师”。之后李畋回到上栗麻石,将制作爆竹的技艺传给乡人,造福桑梓,当地人从此学会了做爆竹,并逐渐传遍了四乡八邻,甚至外省各地。
    万载花炮是中国四大花炮主产区之一,有一千余年的历史。万载花炮制作技艺有七十多道工序,其中大多采用本地生产原料制作,具有鞭炮响率高、无杂质、有香味,尤其是引进安全、环保、生化材料,花色、造型给人们独特的视觉艺术享受。
    湖口草龙,又称谷龙,源自九江湖口县流泗、张青等地,有600多年的历史,草龙扎制以稻草为主要材料辅之以竹木做支架,其编织工艺复杂、精致,采用了编、插、织、嵌、镶、绕、缠、悬、空、别、剔、透等十多种手工技艺。制作一条长28m,龙身直径0.38m的草龙,用草约8万根,不露人工痕迹。其形态呈狮头、麟角、蛇身、鹰爪、鱼尾,编织工艺极为精巧细致,外形古朴典雅、浑然天成。湖口草龙无论扎制技艺还是舞草龙在全国都属绝无仅有。
    另外,以木质材料为主要制作构件的农业生产用具如风车制作、水车制作、木砻制作及建筑营造方面的雕、刻、砌、榫、卯等技艺;以竹质材料为主要制作原料的制笔、竹编;以米、面、油、鱼、肉、蔬等饮食产品为原料的加工制作;不论是蒸、煮、腌,还是咸、甜、酸、辣俱全,工序,选料、配料均以营养价值、卫生清洁等为先,并各行都有农畜产品加工技艺的集大成者。
丰城木雕
项目名称 丰城木雕( 第一批省级)
所属区域 省直
项目简介 丰城民间木雕是江西省内的一个完整的派别,主要工艺技巧有平面浮雕刻(包括浅浮雕和高浮雕)、透雕、圆雕、混合雕等。其中混合雕是用有机玻璃与樟木或竹器等共同构成作品,这是其他民间木雕难以做到的。丰城民间木雕题材主要是传统文化,如《西厢记》、《水浒传》等,体现江西文化的宗教题材,如宗祠、菩萨等,具有实用性的建筑题材,如万寿宫的门窗雕刻,日常生活用品包括门、窗、床、箱
 
传统水力机械和手工技艺制茶
项目名称 传统水力机械和手工技艺制茶( 第一批省级)
所属区域 省直
项目简介 传统水力机械是自古以来在江西既皖南山区形成的一套以水力为动力的传统制茶工艺,它的起源至少可以追溯到元代江西广丰山区用水力推动木质联磨辗磨茶叶以制作饼茶,至1952年前后,由婺源县农业领导部门结合现代机械原理加以改进并在有水利资源的山村茶区推广,茶农们用它加工毛茶,大大提高了工效。
 
景德镇手工制瓷技艺
项目名称 景德镇手工制瓷技艺( 第一批国家级)
所属区域 景德镇市
项目简介 景德镇传统手工制瓷技艺是以高岭土等原料,经制料、成型、装饰和烧成等主要工序制作加工瓷器的传统手工技艺。自宋代(960-1279年)以来,景德镇的手工制瓷业不断发展,逐渐形成分工精细、组织有序、产能可观的规模化生产。与此同时,工匠们不断进行技术上的探索、改进和创新,以至将景德镇的传统手工制瓷技艺发展成集历代经验之大成的博大精深的技艺体系,堪称中国传统制瓷技艺的
 
景德镇传统瓷窑作坊营造技艺
项目名称 景德镇传统瓷窑作坊营造技艺( 第一批国家级)
所属区域 景德镇市
项目简介 景德镇传统瓷窑作坊是生产景德镇陶瓷的最重要地方,其营造技艺的精湛同样让世人瞩目,其历史亦同样悠久。据《景德镇陶录》记载,唐时景德镇便有两处瓷窑,分别为“陶窑”“霍窑”。目前,通行的看法是景德镇传统瓷窑作坊应肇始于五代。《中国陶瓷史》说道,“江西景德镇的胜梅亭(以前称杨梅亭)、石虎湾、黄泥头是目前已发现的南方地区烧造白瓷最早的窑址。”至宋元时期,随着景德镇陶瓷
 
古戏台营造技艺
项目名称 古戏台营造技艺( 第四批国家级)
所属区域 乐平市
项目简介 古戏台建筑技艺是乐平民间乡土建筑中一项重要的传统技艺。在古戏台建造传统技艺中,主要由锯工、大木工、小木工、雕工(以木雕为主,也有砖雕、石雕)、泥工、漆工、绘画工等通力合作,各尽其能,共同完成一座戏台的制作。戏台采古典牌楼式样加以雕镂、敷金与彩色,取穿斗、抬梁混合架构辅以抱檩、穿枋等,使得戏台“建筑奇巧复杂,装饰豪华艳丽”。戏台由下部宽大的台基、中部的墙柱结构
 
景德镇传统青花瓷制作技艺
项目名称 景德镇传统青花瓷制作技艺( 第二批省级)
所属区域 景德镇市
项目简介 青花瓷是指一种在瓷胎上用钴料着色,然后施透明釉,以接近摄氏1300度的高温一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料经高温烧成呈现出蓝色,习惯上称之为“青花”。成熟的青花瓷是景德镇瓷工在元代中后期创烧成功的。从那以后的数百年,青花瓷长盛不衰。传统青花瓷的制作有一套完整的生产工艺。清朝乾隆八年(1743年),督陶官唐英奉皇帝的旨意,按宫中交与的二十幅制瓷图画,编写了《陶冶
 
景德镇传统制瓷柴窑烧成技艺
项目名称 景德镇传统制瓷柴窑烧成技艺( 第二批省级)
所属区域 景德镇市
项目简介 景德镇传统制瓷包括柴窑烧成和手工成型两技艺。即人们所说的瓷业有“烧”“做”两大行。对于瓷器烧成,景德镇窑工有一句俗语:“一满二烧三熄火”。它概括了柴窑烧成技艺的三个方面,即码匣满窑、投柴烧炼和适时熄火。景德镇传统制瓷柴窑烧成技艺的显著特征是利用传统瓷窑,使用木材燃料,完全凭劳动者的生产经验和技艺,掌握和操纵了复杂的我们现代人所说的物理变化和化学变化,使一个个
 
浮梁功夫红茶制作技艺
项目名称 浮梁功夫红茶制作技艺( 第二批省级)
所属区域 浮梁县
项目简介 严台村天祥茶号工夫红茶制作技艺,随着红茶生产的发展而传承和改进。严台村是位于浮梁县东北部的一个自然村,它的东、北、西三面都与安徽省祁门县境毗邻,村周高山重叠,森林茂密,其地形、地貌和良好的气候、土壤最宜于茶叶种植。据资料载,清道光年间,这里有优质茶园4000余亩,为这里红茶生产加工提供了充足的原料,使这里的茶叶生产一百余年久盛不衰。它的生产加工技术水平在当时
 
 
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