index
Planets
  民间文学 传统音乐 传统舞蹈 传统戏剧 曲艺 传统体育、游艺与杂技 传统美术 传统技艺 传统医药 民俗  
当前时间: 所有国家级项目  所有省级项目  站内搜索:
  江西省非物质文化遗产数字博物馆 > 吉安市 > 井冈山市 > 传统技艺 > 正文
 
井冈翠绿茶制作技艺(第三批省级)

井冈翠绿茶制作技艺主要在井冈山桐木岭,茨坪、黄坳、下七等地流传。其制作工艺传统,流程复杂,标准精细,是传统手工制茶的典型之一。井冈翠绿茶生产约有600多年的历史。其前身是“石姬茶”。

在井冈山一带,流传着一个《石姬茶》的美丽传说,说是石姬本玉帝身旁的小侍女,因失手打碎玉帝一个玉杯而被贬下凡间,降临到空气清新、风景如画的井冈山,并种植茶树,制作出了石姬茶。据《龙泉县志·风物》记载,石姬乃广东人,于元末明初时从广东迁至井冈山桐木岭一带,以制作茶叶为生。石姬制茶经验丰富、技艺精湛,从茶叶采摘到加工成品全部由手工完成,其核心技术一直在桐木岭石氏一族世代传承。清嘉庆皇帝下江南品偿到此茶,大加赞赏,选为贡品并以产地正式命名为“井冈翠绿茶”。

以井冈山翠绿茶制作技艺生产的井冈翠绿茶,外形条索秀丽,色翠嫩绿油润,香气鲜爽持久,味浓醇厚甘甜,汤色清澈明亮,且富含多种维生素,具有极高的营养价值,是我国绿茶系列中的知名品牌。在嘉庆年间被列为贡品,奉献皇室享用。随着我国对外贸易的发展,井冈翠绿茶陆续出口美国和东南亚,为中华文明的传播和世界文化的交流发挥了重要作用。2006年、2007年和2008年,井冈翠绿茶先后被评为“江西名牌产品”、“上海农博会金奖产品”、“江西省重点保护产品”等。

 
历史渊源2015-3-20 16:21:27
主要内容2015-3-20 16:21:44
 
 
 
 
 
 
联系我们 | 版权申明 | 设为首页 | 加入收藏
地址:南昌市站前西路121号南昌古玩城滕王楼三楼    电话:0791-86236186
CopyRight 江西省非物质文化遗产研究保护中心 .All Rights Reserved
技术支持:舰网科技 备案许可证:赣ICP备12000010号